水上蔬菜和水生花卉的资源利用
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金币草、绿狐尾藻和水生蔬菜中粗蛋白含量达20%左右， 且富含缬氨酸、异亮氨酸、甲硫氨酸、色氨酸、苏氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、精氨酸等饮料生产中需要添加的氨基酸，各种微量元素含量也比较丰定，是一种优质的饮料植物资源。利用金币草、绿狐尾藻和水生蔬菜粉碎添加适量的碎米、玉米粉、油糠等喂食鸡、鸭、鹅、猪等可替代50%左右的粮食（一公顷湿地一年生产绿狐尾藻和水生蔬菜饮料相当于60-80吨粮食作物），饲养过程不需要再添加氨基酸、微量元素和抗生素等。
